Spaghetti integrali con pesto di spinaci

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Rieccoci ad un nuovo appuntamento con Cucina easy&good. Oggi prepariamo un piatto delicato: Spaghetti integrali con pesto di bietole.

Gli spaghetti possono essere conditi in un universo di modi diversi. Alcuni di questi sono leggeri e a base di verdure, il che, se serviti nelle dovute quantità, fa di loro un piatto dietetico. Il risultato in questo caso è sorprendentemente gustoso e da provare.

Ingredienti

200gr di spaghetti integrali
20gr di spinaci crudi
12 anacardi
Sale
Olio extra vergine d’oliva

Procedimento
Per prima cosa lessare la pasta. Lavare gli spinaci e metterli nel frullatore, aggiungere gli anacardi, un pizzico di sale e olio extra vergine d’oliva. Frullare fino ad ottenere una crema bella densa. Il pesto è pronto, scolare gli spaghetti ed unirli al sugo e…
…buon appetito