Sformato di cavolfiore

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Sformato di cavolfiore

Dopo un periodo torno ad occuparmi della rubrica di cucina easy and good. Semplicità di esecuzione, scelta di cibi genuini, legati alla stagione in corso e possibilmente salutari sono i principi che seguo. Oggi vi propongo un piatto che abbina gusto, semplicità di esecuzione, creatività; uno sformato di cavolfiore.

Non tutti amano il cavolfiore, verdura dalle buone proprietà ma dal gusto particolare. Grazie a questa breve ricetta si può riuscire a renderlo maggiormente apprezzato e a creare una valida alternativa ai soliti piatti.

Ingredienti

400 gr di cavolfiore lessato;
200 gr di fiocchi di latte;
Sale;
Olio extravergine d’oliva;
Curcuma.

Procedimento

In una ciotola tagliare grossolanamente il cavolfiore precedentemente lessato, unire i fiocchi di latte, il sale, l’olio extravergine d’oliva e la curcuma quindi mescolare il tutto.
Versare il composto in una teglia e infornarlo in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti.
Servire fumante e …

…Buon appetito

Gio