Pollo ai funghi

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Oggi per la rubrica cucina easy&good propongo un secondo piatto adatto alla stagione autunnale.
Il pollo ai funghi è un classico secondo piatto che vi presento in versione light per abbinare il gusto alla salute. Una versione sana, leggera ma sempre gustosa come vuole la nostra rubrica.

Ingredienti

220 gr di petto di pollo bio;
300 gr di funghi misti (chiodini, porcini, champignon);
Sale;
Olio extravergine d’oliva.

Procedimento

Pulire, tagliare a pezzetti i funghi e metterli a cuocere in una padella con sale e poca acqua perché il fungo fa già acqua di suo, per una decina di minuti.
Nel frattempo tagliare a pezzetti il pollo e aggiungerlo ai funghi, cuocere il tutto per altri 10/15 minuti, salare a piacere. A fine cottura aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e…

…buon appetito.

G.Z

Cucina easy&good