Insalatina croccante con melagrana

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Oggi propongo una ricetta super veloce ma gustosissima: insalatina croccante con melagrana. Un contorno fresco e leggero ideale  per chi vuole restare in forma ma senza rinunciare al gusto. La melagrana regala quel tocco in più ad un contorno dal sapore tipicamente autunnale. Ovviamente l’ingrediente di stagione resta una delle prerogative.

Ingredienti

1 Caspo di insalata scarola;

1/2 finocchio;

1/2 melagrana;

10 olive verdi snocciolate;

Pinoli;

Sale;

Olio extra vergine d’oliva;

Aceto di mela.

Procedimento

Pulire l’insalata, asciugarla bene e tagliarla a striscioline. Pulire il finocchio e tagliarlo a fettine sottili. Sbucciare e sgranare  la melagrana. Unire in una ciotola l’insalata, il finocchio, la melagrana, le olive verdi e i Pinoli. Condire con sale olio extravergine di oliva e aceto di mela, mescolare e …

…buon appetito!!document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);