Filetti di pollo alla pizzaiola

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Filetti di pollo alla pizzaiola

Oggi per Cucina Easy&good presento un piatto classico ma veloce. Si può mangiare sano e non troppo calorico concedendosi un pò di gusto; i filetti di pollo alla pizzaiola ne sono un esempio. Soprattutto nel periodo post feste si cerca di stare un po più attenti alle calorie e ai cibi pesanti. Questo piatto è uno di quelli che permette di seguire un regime alimentare non troppo calorico senza deprimere troppo i palati abituati a sapori forti.

Ingredienti

200 gr di filetti di petto di pollo
100 gr di polpa di pomodoro
20 gr di olive nere
Sale
Origano
Olio extravergine d’oliva

Procedimento

Tagliare a filetti di petto di pollo, potete già prenderli pronti dal macellaio.
In una pentola preparare il sugo mettendo a rosolare la polpa di pomodoro con le olive nere private dell’osso, un pizzico di sale e origano e un cucchiaio d’olio. Lasciar cuocere per una decina di minuti finché non si insaporisce bene, allungare con una tazzina da caffè piena d’acqua e aggiungere i filetti di petto di pollo. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio girandoli su entrambi i lati finché non sono ben cotti. A fine cottura aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e…
…buon appetito.