Cestini alla marmellata

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Oggi propongo un dolcetto ideale per tutta la famiglia. I cestini alla marmellata sono perfetti per una colazione o merenda sana ma molto gustosa. Ideali per i più piccoli ma sono sicura che anche i più grandi apprezzeranno. Inoltre sono adatti per coloro che seguono una dieta infatti hanno pochi zuccheri e sono senza latte e uova.

Ingredienti

100gr di farina integrale bio;

100gr di farina di farro bio;

50gr di farina di grano saraceno bio;

1 cucchiaio di lievito per dolci bio;

60gr di zucchero di canna;

60gr di acqua;

50gr di olio extravergine d’oliva;

Marmellata di mirtilli neri bio.

Procedimento

Per prima cosa sciogliere lo zucchero nell’acqua. In una ciotola unire le farine, il lievito e l’olio. Aggiungere l’acqua zuccherata e amalgamare il tutto con le mani finché non si forma una pallina, coprirla con la pellicola è lasciarla riposare per un’ora. Riprendere l’impasto e stenderlo con un mattarello ad uno spessore di circa 5 mm. Con l’aiuto di un coppa pasta, ma va bene anche un bicchiere, formare dei cerchi e adagiarli su di un pirottino e versarci dentro un cucchiaino di marmellata di mirtilli. Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti e…

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