martedì, luglio 14, 2020
Mi mangio lo stivale

Mi mangio lo stivale

Mi mangio lo stivale
Ricette di cucina regionali italiane passate in rassegna, per tutti i gusti e le regioni

Crescente al forno emiliana

Per la rubrica "Mi mangio lo stivale" oggi ci spostiamo in Emilia e scopriamo una focaccia locale: La Crescente al forno è una specialità...

Maltagliati al mascarpone

MALTAGLIATI AL MASCARPONE La cucina lombarda è caratterizzata per una vena piuttosto "sostanziosa". Un piatto tipico regionale sono i Maltagliati al Mascarpone, sicuramente più indicati nella...

Crostini di Sarde

Mi mangio lo stivale la nostra piccola rubrica di ricette provenienti dalla ricchissima tradizione culinaria italiana oggi propone un piatto semplice, povero ma nutriente. Filosofia:...

Suris o topolini di salvia

Ben ritrovati a “Mi mangio lo stivale”, la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale. Torniamo dopo 3 mesi a viaggiare tra le mille tradizioni...

Cuscus di pesce

Cuscus di pesce La Sicilia è crocevia del Mediterraneo e in quanto tale finisce per essere influenzata dai popoli che nei secoli vi hanno dimorato,...

Frittata di acciughe

Oggi a “Mi mangio lo stivale”, la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale, ci occupiamo di una ricetta campana: la frittata di acciughe. Frittata di...

Panspeziale

Panspeziale, anche detto certosino. Oggi una ricetta antica che nasce in Emilia. Una ricetta ricca di profumi e di storia: Il Panspeziale. Filosofia: Onnivori Regione di origine:...

Ciambelline (o cullurielle) fritte

Rieccoci a “Mi mangio lo stivale” la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale. Siamo a sud, in Calabria, regione di grandi tradizioni culinarie. Tra...

Frittata di ortiche

Un paio di mesi fa ormai c'eravamo salutati con una frittata di acciughe ed eravamo in Campania, oggi per "Mi mangio lo stivale", rubrica...

Gulasch suppe

Rieccoci a "Mi mangio lo stivale" la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale. Oggi siamo nel profondo Nord est, in Carnia, regione storica del...