mercoledì, giugno 3, 2020
Cucina

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Angolo della cucina!! Mangio e bevo bene, la nostra gastronomia!! Ricette gustose con un occhio di riguardo alla salute, rassegne vinicole e di gastronomia locale. Articoli e ricette o temi riguardanti la creatività in cucina. Tutte ricette originali, con la filosofia della stagionalità dei prodotti, della semplicità.

Porridge salato

Porridge salato Ecco un primo piatto velocissimo da preparare e soprattutto perfetto in queste fredde giornate invernali: Il porridge salato. Ingredienti 100 gr di fiocchi d'arma; ...

Finocchi e cipolle gratinati in forno

Ecco un contorno davvero sfizioso: finocchi e cipolle gratinati in forno. Semplice ma saporito. L'idea di questa ricetta è nata pensando ad un modo per...

Sformato di cavolfiore

Sformato di cavolfiore Dopo un periodo torno ad occuparmi della rubrica di cucina easy and good. Semplicità di esecuzione, scelta di cibi genuini, legati alla...

A Galatina si scopre ” la Cuoca della porta accanto “

Un piccolo gioiello il B&B Re d'Italia a Galatina che offre le sue camere sul corso principale della città e raccorda il piazzale della...

I cibi del passato da riscoprire

Dicono che il futuro va in due direzioni: Innovazione e tradizione. Anche nell'alimentazione e nelle sue tendenze questo assunto sembra valido. Se da un...

I frutti dimenticati

Oggi trattiamo un argomento insolito ma di indubbio interesse dal punto di vista alimentare e agricolo. Parliamo dei frutti dimenticati, ovvero tutti quei frutti...

Polpettine di lenticchie rosse

Ciao a tutti la ricetta che propongo oggi è piatto sfizioso e leggero adatto come secondo piatto accompagnato da verdure o come antipasto da...

Quinoa al profumo di primavera

Quinoa al profumo di primavera Oggi voglio proporvi un piatto il cui ingrediente principale è la quinoa: uno pseudo cereale perché altamente proteico e privo...

Focaccia di patate ripiena

Oggi vi propongo una focaccia fatta con le patate e farcita con cavolo cappuccio viola. Una combinazione davvero ottima. La focaccia di patate può...

Arriva il cioccolato rosa

Quando si parla di cioccolato si pensa a quello fondente o al latte, a quello della colorazione marrone classica o al limite bianco. Ma...
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