Igiene in cucina
Igiene in cucina, insidie nascoste
L'igiene in cucina è un problema spesso sottovalutato. Sono infatti molti più i casi di intossicazione in casa che non...
Frittata di acciughe
Oggi a “Mi mangio lo stivale”, la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale, ci occupiamo di una ricetta campana: la frittata di acciughe.
Frittata di...
Surgelare o congelare i cibi?
Surgelamento e congelamento sono due tecniche o metodi di conservazione dei prodotti alimentari apparentemente uguali o simili, in quanto richiedenti un abbassamento drastico della...
Patate dolci, proprietà salutari
Tra i tanti cibi dalle grandi qualità salutari e di cui si consiglia il consumo ci sono le patate dolci. Si tratta di una...
Riso e castagne al latte
Rieccoci dopo un po di tempo a “Mi mangio lo stivale”, la nostra rubrica dedicata alla cucina regionale. Siamo in Liguria oggi, regione divisa...
Vellutata allo yogurt
Vellutata allo yogurt
Ecco un piatto ideale per la stagione invernale. Una vellutata di carote e zucca, calda, gustosa e ricca di betacarotene e vitamina...
Insalatona “smartfood”
Insalatona "smartfood"
È una delle ricette presenti nel manuale smartfood di Eliana Liotta e ve la proponiamo con piacere. Un libro davvero interessante quello di...
Calamari ripieni croccanti
Calamari ripieni croccanti
Ecco in secondo piatto di pesce davvero gustoso, leggero e soprattutto veloce e facilissimo da preparare: i calamari ripieni di broccoli sono...
La cannella
La cannella
La cannella o cinnamomo può identificare piante diverse della famiglia delle Lauraceae, in particolar modo la Cinnamomum zeylanicum, originaria dello Sri Lanka, di color nocciola e...
Filetti di pollo alla pizzaiola
Filetti di pollo alla pizzaiola
Oggi per Cucina Easy&good presento un piatto classico ma veloce. Si può mangiare sano e non troppo calorico concedendosi un...