Calamari ripieni croccanti
Ecco in secondo piatto di pesce davvero gustoso, leggero e soprattutto veloce e facilissimo da preparare: i calamari ripieni di broccoli sono un’ottima alternativa a quelli più classici e calorici. Inoltre il ripieno si sole verdure li rende perfetti anche in reggimi ipocalorici.
Ingredienti
- 5 calamari;
- 100 gr di broccoli;
- Sale;
- Curcuma;
- Olio extravergine d’oliva;
- 1 wasa integrale per la panatura.
Procedimento
Per prima cosa pulire e cuocere a vapore il broccolo. Nel frattempo pulire i calamari prestando attenzione di non romperlo. Per preparare il ripieno schiacciare il broccolo con una forchetta aggiungere un pizzico di sale, curcuma e un filo d’olio extravergine d’oliva, mescolare bene. Farcire i calamarr con il composto di broccolo, adagiarli su di una placca da forno e cospargere la superficie con un wasa integrale sbriciolato, si può usare anche del pangrattato. Infornare in forno ventilato a 180 gradi per 10 minuti e…
…buon appetito.
G.Z.
